Cocina vegana y terapéutica: Quesos veganos

Cocina vegana y terapéutica: Quesos veganos

38,00

Modalidad online
Del 5 al 26 de octubre 2021.
Del 2 al 30 de noviembre 2021.
Del 1 al 22 de diciembre 2021.

Modalidad presencial
Próximamente


Atención: Las plazas son limitadas, es necesario reservar con antelación y abonar importe del taller, en efectivo o tarjeta. El importe no se devolverá en caso de anulación por parte del alumno.


Por qué evitar los lácteos, alternativas. Cómo preparar quesos veganos (Ver más información)

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Los talleres se pueden cursar juntos o individualmente. En ellos, se proporcionarán las bases teóricas de una alimentación saludable y los participantes elaborarán recetas que han sido diseñadas desde un punto de vista terapéutico, se explicarán los beneficios de los ingredientes incluidos, porqué se utilizan esos ingredientes y no otros, técnicas de cocción saludable, etc. No son sólo talleres de cocina, son talleres vivenciales en los que se elaborarán recetas a la vez que se adquiere una formación que nos permitirá llevar una alimentación equilibrada y nutritiva y aplicarla fácilmente en nuestro día a día. Estos talleres están destinados a cualquier persona, independientemente de si tiene o no conocimientos previos de cocina, y especialmente a aquellos que quieren llevar una alimentación saludable pero no saben cómo empezar a hacerlo o disponen de poco tiempo y no saben cómo organizarse.


Programa del Curso

  1. Beneficios y contraindicaciones de los lácteos.
  2. Cómo sustituir los lácteos en nuestra alimentación.
  3. Ingredientes básicos en la elaboración de “quesos” veganos y su función en cada receta para facilitar las sustituciones y poder adaptar las preparaciones a nuestros gustos.
  4. Técnicas de elaboración de “quesos” veganos, proceso de maduración, etc.
  5. Elaboración de queso básico de anacardos, queso tipo brie, tipo mozzarella, para fundir…

Impartido por: Aurora Román

Naturópata. Especializada en Alimentación. Vegetariana y Coaching Nutricional.

Información adicional

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