Objetivos

• Dar a conocer la Dietoterapia desde la doble perspectiva, de la MTC y la Naturista.
• Proporcionar los conocimientos sobre las características de los alimentos tanto desde un punto de vista bioquímico (principios nutritivos, fitonutrientes…) como bioenergético (Naturaleza, sabor, olor, color…)
• Enseñar la influencia que tienen los diferentes métodos culinarios sobre las cualidades bioquímicas y bioenergéticas de los alimentos.
• Aportar los conocimientos necesarios para que el alumno pueda aconsejar/desaconsejar determinados alimentos.
• Alcanzar los conocimientos necesarios para poder elaborar dietas terapéuticas para el tratamiento y prevención de las enfermedades más corrientes.