El actual inter\u00e9s por el Ayuno Intermitente (A.I.) deriva de las ventajas que ofrece esta \u201cotra\u201d manera de alimentarse que comporta una restricci\u00f3n en el n\u00famero de horas en que nos permitimos comer a lo largo del d\u00eda o bien en el n\u00famero de d\u00edas que comemos a la semana.
\n\u2013 Las ventajas que est\u00e1 demostrando la pr\u00e1ctica de esta dieta van desde la longevidad, a la p\u00e9rdida de peso, la prevenci\u00f3n cardiovascular y neurodegenerativa, mejora de la resistencia a la insulina y de la microbiota entre otras\u2026
\n\u2013 La fundamentaci\u00f3n cient\u00edfica que sostiene el A. I. parte de la Restricci\u00f3n Alimentaria Intermitente (TRF=Time Restricting Feeding), un nuevo enfoque diet\u00e9tico surgido de una parte de la Cronobiolog\u00eda (Aschoff & Pittendrigh) y de la moderna ciencia derivada:
\nla Crononutrici\u00f3n; y, de otra, de los estudios sobre la autofagia celular que confirieron al investigador japon\u00e9s Yoshinori Oshumi el Premio Nobel de Medicina en 2016.
\n\u2013 Y, aunque parezca contradictorio, son muchos los autores que recomiendan en estas fases de ayuno
\nintercalar peque\u00f1as tomas de suplementos nutricionales como los \u00e1cidos grasos, los amino\u00e1cidos o la fitoterapia drenadora para optimizar su actividad detoxificante y regeneradora.
\n\u2013 Por lo que hace a Dieta cetogenica o Dieta Keto aunque a nivel cl\u00ednico se empez\u00f3 a utilizar por sus excelentes resultados en el tratamiento de las epilepsias refractarias en ni\u00f1os, son muchos los estudios posteriores que empezaron a demostrar que cuando el organismo pasa de un metabolismo gluc\u00eddico (dependiente de hidratos de carbono) a un metabolismo esencialmente lip\u00eddico. (dependiente de grasas) se producen unos beneficios a\u00f1adidos respecto al peso, diabetes, c\u00e1ncer o capacidades cognitivas en los individuos. En el estudio del Dr Stephen Phinney (2005) ya se se\u00f1alaban algunas
\nde las mencionadas virtudes de la Dieta Keto.
\n\u2013 Tambi\u00e9n la Suplementaci\u00f3n Nutricional tiene un papel en la Dieta Keto a la hora de corregir algunos efectos secundarios entre los que se encuentran, entre otros, el estre\u00f1imiento y ciertos problemas de digestibilidad.<\/p>\n<\/div>\n
Proporcionar al alumnado las principales herramientas de Nutrici\u00f3n y Suplementaci\u00f3n \u00f3ptimas para recomendar a las personas un Ayuno Intermitente y\/o una Dieta Cetog\u00e9nica<\/p>\n
A) AYUNO INTERMITENTE (=AI)
\n\u2013 Mi ayuno de 28 d\u00edas.
\n\u2013 El ayuno en las culturas.
\n\u2013 Inter\u00e9s actual por el ayuno intermitente (=AI)
\n\u2013 Ayuno intermitente: Cronobiolog\u00eda y Crononutrici\u00f3n
\n\u2013 AYUNO INTERMITENTE: Tipolog\u00edas
\nEl Ayuno 12\/12
\nEl Ayuno 16\/8
\nEl ayuno de 24 h
\nEl semiayuno o dieta 5:2
\nAyuno con sirope de savia
\n\u2013 Fundamentos fisiol\u00f3gicos del A. I.
\nCambios percibidos por el organismo en el Ayuno
\n\u00bfC\u00f3mo se mantiene la nutrici\u00f3n celular en el Ayuno?
\nEstudios experimentales
\nPapel de los cuerpos cet\u00f3nicos en el Ayuno
\nArt\u00edculos cient\u00edficos
\nRespuesta biol\u00f3gica del organismo al ayuno
\nLa Autofagia (Yoshinori Oshumi, Premio Nobel,2016)
\n\u2013 Algunos estudios experimentales con A. I.
\n\u2013 Dieta de RESTRICCI\u00d3N CAL\u00d3RICA y papel de las Sirtuinas.
\n\u2013 Beneficios del A. I. para la salud.
\nEn la obesidad, diabetes y resistencia a la insulina.
\nEn el sistema cardiovascular
\nEn las enfermedades neurol\u00f3gicas
\nEn autoinmunes como asma, artritis o Esclerosis M\u00faltiple
\nEn apoyo oncol\u00f3gico
\n\u2013 Posibles efectos secundarios y contraindicaciones A. I.
\n\u2013 Resumen de las ventajas del A. I.
\n\u2013 Dieta aconsejada tras el A.I.
\n\u2013 Apoyo del A.I. con FITO-ORTOMOLECULAR
\n\u2013 Bibliograf\u00eda y webgraf\u00eda sobre A.I.<\/p>\n
B) DIETA CETOG\u00c9NICA (=DK)
\nLa dieta CETOGENICA o DIETA KETO (=DK)
\n\u00bfQu\u00e9 es la DIETA KETO?
\nCambios percibidos en la DIETA KETO
\nComposici\u00f3n de la DIETA KETO
\nAlimentos permitidos
\nRiesgos de la DK
\nEjemplos de DIETAS KETO
\nFases y control de la DK
\nSuplementos \u00fatiles en la DK
\nFAQS (preguntas frecuentes) en la DK
\nBibliograf\u00eda & Webgraf\u00eda sobre DK<\/p>\n
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Modalidad online. (fechas a escoger).
\n\u2022 Del 2 al 31 de marzo 2026.
\n\u2022 Del 1 al 30 de abril 2026.
\n\u2022 Del 4 al 31 de mayo 2026.
\n\u2022 Del 1 al 30 de junio 2026.
\n\u2022 Del 1 al 30 de julio 2026.
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