Los talleres se pueden cursar juntos o individualmente. En ellos, se proporcionarán las bases teóricas de una alimentación saludable y los participantes elaborarán recetas que han sido diseñadas desde un punto de vista terapéutico, se explicarán los beneficios de los ingredientes incluidos, porqué se utilizan esos ingredientes y no otros, técnicas de cocción saludable, etc. No son sólo talleres de cocina, son talleres vivenciales en los que se elaborarán recetas a la vez que se adquiere una formación que nos permitirá llevar una alimentación equilibrada y nutritiva y aplicarla fácilmente en nuestro día a día. Estos talleres están destinados a cualquier persona, independientemente de si tiene o no conocimientos previos de cocina, y especialmente a aquellos que quieren llevar una alimentación saludable pero no saben cómo empezar a hacerlo o disponen de poco tiempo y no saben cómo organizarse.

Programa del Curso

1. Concepto de macronutrientes y micronutrientes.
2. Proteínas y su función. Fuentes de proteínas vegetales.
3. Como obtener proteína completa.
4. Las Veggie Burgers como opción para sustituir carne y pescado y garantizar el aporte de proteína necesario.
5. Propiedades terapéuticas de los alimentos incluidos en las recetas.

Impartido por: Aurora Román

Naturópata. Especializada en Alimentación. Vegetariana y Coaching Nutricional.